• 4 uova, tic
  • aroma vaniglia
  • 80 gr maizena
  • 10 gr cacao

montare gli albumi con qualche goccia di tic e lo stesso i tuorli con aroma vaniglia, incorporare gli albumi, la maizena e il cacao e infornare su carta forno x 10-15 min (io nel micro funzione crisp x 4 minuti)

Per il ripieno:

  • 200 gr ricotta light
  • 250 gr quark
  • tic
  • aroma vaniglia
  • scaglie di cioccolato
  • 6 gr colla di pesce.

Montare ricotta e quarck con tic e aroma vaniglia, aggiungere le scaglie e la colla di pesce ammollata, poi foderare uno stampo con pellicola trasparente adagiare il pan di spagna e bagnarlo con latte, aggiungere la farcitura e coprire con un disco di pan di spagna, bagnare anche questo, poi coprire e mettere in frigo almeno x 4 ore.